Gewürze - eine sinnliche Angelegenheit - Fachartikel „Aromatische Weltreise mit Pfeffer“ zur freien Verwendung

(Bonn) - Koriander und Kurkuma, Curry und Paprika, Anis und Muskatnuss, Zimt und Vanille. Gewürze bedeuten die große weite Welt. Gewürze verkörpern Genuss. Gewürze sind exotische Geschmacksnuancen in abendländischen Kochtöpfen. Bis die aromatischen Zutaten diese jedoch erreichten – und erreichen –, war und ist es ein weiter Weg. Besonders gut kennt ihn der ungekrönte König aller Gewürze: der Pfeffer. Pfeffer ist das Gewürz schlechthin – weiß die deutsche Gewürzindustrie. Seine Verwendung wird immer vielseitiger, seine Verarbeitung immer aufwendiger.

Für den Fachverband der Gewürzindustrie hat die Lebensmitteljournalistin Kerstin Rubel in einem spannenden Artikel den Weg der Gewürze am Beispiel des Pfeffers vom Ursprung bis zum Einsatz in Haushalt, Gastronomie, Handwerk und Lebensmittelindustrie aufgezeichnet.

Der Fachartikel (cirka 12.0000 Zeichen) steht unter

www.gewuerzindustrie.de/presse

zum kostenlosen Download bereit. Zum Artikel passende Bilder von Pfeffergärten und –plantagen, frisch geerntetem und zur Trocknung ausgelegtem Pfeffer sowie zur Pfefferernte, stehen ebenfalls in druckreifer Auflösung auf der Website des Verbandes zum Download zur Verfügung.

Die Verwendung des Fachartikels und der Bilder ist frei, wir bitten um Zusendung eines Belegexemplars.

Quelle und Kontaktadresse:
Fachverband der Gewürzindustrie e.V. RA Dirk Radermacher Reuterstr. 151 53113 Bonn Telefon: 0228/216162 Telefax: 0228/229460