HACCP-Praxis in Fruchthandelsunternehmen - Premiere im FrischeSeminar am 7. Mai 2015

(Bonn) - Das HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist das zentrale System, um die Lebensmittelsicherheit im Unternehmen zu garantieren. Welche speziellen Anforderungen gibt es bei HACCP Systemen im IFS 6? Was kann ich bei meinem eigenen HACCP Konzept verbessern? Was muss ich beim Aufbau der Dokumentation beachten? Antworten dazu - mit Schwerpunkt auf Fruchthandelsunternehmen - liefert das FrischeSeminar "HACCP in der Praxis: Führungsinstrument und Management-Tool" am 7. Mai 2015 in Bonn.

Referent Florian-Fritz Preuß von der Quant Qualitätssicherung GmbH in Fulda geht auch auf konkrete Fragen und Probleme rund um das Thema HACCP im eigenen Fruchthandelsunternehmen ein. Anhand von Praxisbeispielen und Übungen werden die einzelnen Prozessabläufe eines HACCP Konzeptes erläutert. Die eintägige Weiterbildung richtet sich in erster Linie an Mitarbeiter, Fach- und Führungskräfte aus Qualitätsmanagement und -sicherung, HACCP-Teamleiter sowie an andere Interessierte. Dieses FrischeSeminar der Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes findet in Kooperation mit der IHK Bonn/Rhein-Sieg statt. Alle Teilnehmer erhalten eine IHK-Teilnahmebescheinigung. Anmeldeschluss ist der 23. April 2015. Anmeldungen sind online unter www.frischeseminar.de möglich.

Quelle und Kontaktadresse:
DFHV Deutscher Fruchthandelsverband e.V. Pressestelle Bergweg 6, 53225 Bonn Telefon: (0228) 911450, Fax: (0228) 9114545

(sy)