Gesetze, Verordnungen, Normen, Leitlinien: Nicht selten sind die rechtlichen Rahmenbedingungen für Nicht-Juristen im Fruchthandel ein Buch mit Siegeln. Das Frische Seminar „Gesetzliche Grundlagen als Lebensmittelunternehmer“ am 9. März 2026 liefert verständlich und praxisorientiert den notwendigen Überblick im Paragrafen-Dschungel. In der Online-Veranstaltung werden sowohl die rechtlich bindenden Zusammenhänge anschaulich erläutert als auch die für die Obst-und Gemüsebranche gesetzlichen Vorgaben vorgestellt.
Unter anderem wird auf die Unterschiede zwischen der nationalen und europäischen Gesetzgebung eingegangen. Auch die Regelungen der Lebensmittelsicherheitskultur auf europäischer Ebene werden angesprochen. Die Online-Veranstaltung der Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes (DFHV) richtet sich an Fach- und Führungskräfte aus der gesamten Vermarktungskette des Fruchthandels. Zielgruppe sind Mitarbeitende beispielsweise aus den Bereichen Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung sowie Einkauf und Vertrieb.
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