Die Qualitätskontrolle bei Obst und Gemüse zählt zu einem der zentralen Aufgabenbereiche im Handel mit den ultrafrischen Artikeln. Geschulte Mitarbeitende im Lager sind ein Garant dafür, dass der Warenein- und –ausgang nicht nur korrekt, sondern auch effizient erfolgt. Das Basis-Webinar „Das 1 x 1 der Warenkontrolle – Einführung in die wichtigsten Grundlagen der Prüfung von Obst und Gemüse“ am 19. Februar gibt Tipps und Informationen aus der Praxis für die Praxis.
Hintergründe werden unter anderem geliefert zum Wareneingang im Allgemeinen, zu den relevanten Normen im Fruchthandel, Mindesteigenschaften, Reifekriterien und zur Kennzeichnung. Auch die Dokumentation wird angesprochen. Die Begriffe Partien, Stichproben und Toleranzen werden erläutert. Vorgestellt werden ebenfalls die für Obst und Gemüse relevanten Prüfmittel. Das Webinar richtet sich an Mitarbeitende in den Bereichen Logistik, Lager sowie Qualitätsmanagement, -kontrolle und –sicherung. Einkäufer sind ebenfalls herzlich willkommen.
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