Pressemitteilung | Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA)

27. Deutsche Jugendmeisterschaften / Nachwuchsstars in Hotellerie und Gastronomie ausgezeichnet

(Königswinter) - Strahlende Gesichter auf dem Bonner Petersberg: Am Montag, 30. Oktober 2006, wurden die Deutschen Jugendmeister in Hotellerie und Gastronomie gekürt. Christiane Schwinge vom Maritim Staatsbadhotel in Bad Salzuflen errang den ersten Platz bei den Hotelfachleuten.

Andreas Reichert vom Hotel Bareiss in Baiersbronn überzeugte als bester Auszubildender im Bereich Restaurantfachmann/-frau. Die Goldmedaille bei den Köchen holte Tohru Adrian Nakamura vom Geisel Hotel Königshof in München.

"Das Erklimmen des Petersberges ist die erste Stufe einer steilen Karriereleiter", sagte Ernst Fischer, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) bei der feierlichen Siegerehrung. "Wir können stolz sein auf den Nachwuchs unserer Branche."

51 der besten Auszubildenden, jeweils drei aus 17 DEHOGA-Landesverbänden, kämpften vom 28. bis 30. Oktober um die begehrten Titel. Kochen, garnieren, flambieren, tranchieren, dekorieren, Speisekarten gestalten, Cocktails mixen, Blumengestecke arrangieren, Zimmer checken, Reservierungen bestätigen - im Steigenberger Grandhotel Petersberg herrschte am Wochenende beste Wettkampfstimmung. Beim festlichen Prüfungsessen am Sonntagabend hieß es alles geben. Jeder Koch musste aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Menü für zehn Personen erstellen, das anschließend von den Restaurant- und Hotelfachleuten an kunstvoll gedeckten Tischen serviert wurde.

Die Siegerehrung in Anwesenheit von Staatsekretär Professor Stefan Winter, Ministerium für Arbeit, Gesundheit und Soziales NRW, bildete den Höhepunkt der 27. Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen, die unter der Schirmherrschaft von Bundespräsident Horst Köhler standen.

Vor 300 Gästen aus Hotellerie und Gastronomie sowie wichtigen Interessenvertretern der Branche würdigte DEHOGA-Präsident Ernst Fischer die Leistung der Wettkampfteilnehmer und hob die besondere Bedeutung des Wirtschaftsfaktors Gastgewerbe hervor: "Die Zahl der Ausbildungsverhältnisse in unserer Branche konnte kontinuierlich auf hohem Niveau gesteigert werden.
Mit mehr als 100.000 Auszubildenden stellt das Gastgewerbe fast zehn Prozent aller Ausbildungsplätze in Deutschland. Damit leisten Hotellerie und Gastronomie einen bedeutenden Beitrag zur Bekämpfung der Jugendarbeitslosigkeit in diesem Land."

Träger der Deutschen Jugendmeisterschaften sind der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband), der Verband der Köche Deutschlands (VKD), der Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte (VSR) und die Brillat Savarin-Stiftung.

Die Erst- bis Drittplatzierten in jedem Ausbildungsberuf auf einen Blick:

Hotelfachmann/-frau
1. Christiane Schwinge, Maritim Staatsbadhotel, Bad Salzuflen
2. Catharina Boll, Parkhotel Kieler Kaufmann, Kiel
3. Jenny Niemeyer, Maritim Airport Hotel, Hannover

Restaurantfachmann/-frau
1. Andreas Reichert, Hotel Bareiss, Baiersbronn
2. Martin Schmidt, Hotel Neptun, Rostock-Warnemünde
3. Carina Pickel, Ratskeller zu Lübeck, Lübeck

Koch/Köchin
1. Tohru Adrian Nakamura, Geisel Hotel Königshof, München
2. Kathrin Eich, Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn
3. Stefan Schröder, Landhotel Dahses Gasthaus, Glövzin

Bildunterschrift:

Strahlende Gesichter auf dem Petersberg in Bonn - die Deutschen Jugendmeister 2006: Hotelfachfrau Christiane Schwinge vom Maritim Staatsbadhotel in Bad Salzuflen, Restaurantfachmann Andreas Reichert (r.) vom Hotel Bareiss in Baiersbronn Mitteltal und Koch Tohru Adrian Nakamura vom Geisel Hotel Königshof in München.

Quelle und Kontaktadresse:
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA) Stefanie Heckel, Leiterin, Presse- u. Öffentlichkeitsarbeit Am Weidendamm 1a, 10117 Berlin Telefon: (030) 7262520, Telefax: (030) 72625242

(bl)

NEWS TEILEN: