Bessere Aussichten am Milchmarkt / DBV: Milchmarkt kann sich in 2005 stabilisieren

(Berlin) - Zum Jahreswechsel 2004/2005 zeigen sich die Märkte für Milch und Milchprodukte in einer wesentlich stabileren Verfassung als noch vor Jahresfrist erwartet. Wie der Deutsche Bauernverband (DBV) mitteilte, ist ein Hauptgrund dieser verbesserten Marktentwicklung die weltweit boomende Nachfrage nach Milchprodukten, die einer eher stagnierenden Milchproduktion gegenüber steht. Außerdem wirkt sich der in 2004 vorgenommene Abbau der EU-Interventionsbestände an Butter und Magermilchpulver stabilisierend auf die Marktentwicklung in 2005 aus.

Bei so geringen Lagerbeständen besteht kaum die Gefahr, dass die positiven Preistrends durch den Verkauf von Interventionsware gebremst werden. Die Butterbestände wurden beispielsweise im Jahr 2004 um 120.000 Tonnen auf nun 85.000 Tonnen gegenüber dem Vorjahr verringert, ohne dass das negative Marktauswirkungen zur Folge hatte. Bei Magermilchpulver hat sich trotz einer Reduzierung der Bestände um rund 170.000 Tonnen (2003 = 197.000 Tonnen, 2004 = 30.000 Tonnen) sogar ein positiver Preistrend eingestellt. Da diese Marktentwicklung von zahlreichen Molkereien aufgenommen werden konnte, geht der DBV von einer Stabilisierung der Milchpreise für die Erzeuger aus. Die Molkereien und Milcherzeuger sollten nun gemeinsam diese positiven Marktaussichten nutzen und versuchen, die Kostensteigerungen bei den Molkereien und in den Milcherzeugerbetrieben durch Anhebung der Produktionspreise so weit wie möglich aufzufangen.

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