Preisverbesserungen für Milch und Milcherzeugnisse müssen beim Bauern ankommen / DBV: Butter und Quark bleiben bezahlbar

(Berlin) - Der Deutsche Bauernverband (DBV) sieht die aktuelle Preisentwicklung bei Milchprodukten als eine logische Folge der Entwicklung am Weltmarkt. Die Gründe für die steigenden Preise seien die Rohstoffknappheit auf dem Weltmarkt sowie die wachsende Nachfrage auf den nationalen und internationalen Märkten, insbesondere im asiatischen Raum und Russland. Nach Angaben des Milchindustrie-Verbandes (MIV) könnte sich im August 2007 das 250 Gramm-Päckchen Butter um mindestes 40 Cent auf 1,19 Euro verteuern. Weitaus moderater erhöhen sich die Preise für Quark und Käse sowie für Frischmilch.

Der DBV warnt vor unangemessener Panikmache. Die aktuellen Preissteigerungen im Lebensmitteleinzelhandel relativieren sich im Zeitvergleich. So kostete 250 Gramm Butter vor knapp 25 Jahren 1,32 Euro. Der Preis für Konsummilch liegt derzeit bei knapp 62 Cent je Liter (3,5 Prozent Fett) und entspricht dem Preisniveau Anfang der 90er Jahre. Damit haben Milch und Milchprodukte in den letzten Jahrzehnten einen erheblichen Beitrag zur Reduzierung der Inflation geleistet, stellte der DBV fest. Im Vergleich zu unseren europäischen Nachbarn geben die Deutschen am wenigsten für Essen und Trinken aus, nämlich nur 11,3 Prozent. Während die Südeuropäer – wie Franzosen und Italiener – sich das Essen und Trinken deutlich mehr kosten lassen. Hier liegen die Ausgaben für Lebensmittel bei ca. 14 Prozent des Einkommens.

Die Preissteigerungen bei Milch und Milcherzeugnissen sind Voraussetzung für höhere Auszahlungspreise an die Milcherzeuger. Die Erlöse der Milchbauern müssen jetzt im gleichen Umfang anziehen, denn auch die hohen Qualitätsstandards in der Milchproduktion müssen endlich gerecht entlohnt werden!

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