Wurst und Schinken deutlich teurer

(Bonn) - Die empfindlichen Preissteigerungen bei Schweinefleisch und Geflügel führen nun auch zu deutlicher Verteuerung bei Wurst und Schinken. Die meisten Unternehmen der deutschen Fleischwarenindustrie stellen ihre Produkte auf Wunsch der Verbraucher und des Handels derzeit ohne Rindfleisch her. "Die Nachfrage nach Schweinefleisch und Geflügel ist entsprechend hoch und wirkt sich deutlich auf die Marktpreise aus", erläutert Thomas Vogelsang vom Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e. V. in Bonn. So sind die Preise für Verarbeitungsteilstücke seit Jahresbeginn um bis zu dreißig Prozent teurer geworden. Der Verband rechnet mit einem kurzfristigen Preisanstieg bei Wurstwaren, der sich je nach Produkt deutlich im zweistelligen Prozentbereich bewegen dürfte. Eine Beruhigung der Marktsituation ist nicht in Sicht, so dass weitere Preissteigerungen nicht ausgeschlossen werden können.

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Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. Thomas Vogelsang Schedestr. 11 53113 Bonn Telefon: 0228/267250 Telefax: 0228/2672555