Pressemitteilung | Deutscher Bauernverband e.V. (DBV)

Spargelsaison in Deutschland rückt nun endlich näher / Frühlingszeit gleich Spargelzeit

(Berlin) - Die deutsche Spargelsaison 2009 rückt nun endlich näher. Nach dem langen und kalten Winter ist demnächst - nach den neuerlich frühlingshaften Temperaturen - auch wieder Spargelzeit in Deutschland. Die ersten weißen Stangen des königlichen Gemüses konnten nach der Startverzögerung nun geerntet werden. In den nächsten warmen Frühlingstagen recken dann immer mehr von dem königlichen Gemüse Spargel die Köpfe gegen den Himmel. Spargel ist auch ein klassisches Produkt der direkt vermarktenden Bauern, wie der Deutsche Bauernverband (DBV) mitteilte. Die "Frische" direkt vom Bauernhof werde gerade von den Spargel-Liebhabern geschätzt.

In Deutschland wird Spargel auf mehr als 18.000 Hektar angebaut. Wenn das Wetter mitspielt und die Wachstumsbedingungen für Spargel ein ausgeglichenes warmes Frühjahr bringen, ist in diesem Jahr von einer mengenmäßig und qualitätsmäßig guten Ernte auszugehen. In den beiden letzten Jahren wurden jeweils über 90.000 Tonnen Spargel geerntet.

Bedeutende Anbauregionen in Deutschland sind Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Hessen, Brandenburg, Bayern, Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Sachsen-Anhalt. Besonders beim Spargel ist die "Frische" gefragt. Deshalb sollte Spargel möglichst noch am selben Tag zubereitet werden, damit er seinen köstlichen Geschmack in voller Gänze entfalten kann. Die regionale Herkunft mit kurzen Wegen ist hier die beste Frischegarantie.

Quelle und Kontaktadresse:
Deutscher Bauernverband e.V. (DBV), Haus der Land- und Ernährungswirtschaft Pressestelle Claire-Waldoff-Str. 7, 10117 Berlin Telefon: (030) 31904-0, Telefax: (030) 31904-205

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