Wie viel Zimt darf man essen?

(Bonn) - Die Verbraucherminister der Bundesländer geben folgende Empfehlung, die vor allem Kinder schützen soll:

Kinder: Pro Tag sollten Kinder, die 15 Kilogramm wiegen, höchstens vier Zimtsterne essen. Oder einen Lebkuchen, oder eine Portion Milchreis mit Zimt, oder zwei Müsliriegel.

Erwachsene: Erwachsenen mit einem Gewicht von etwa 60 Kilogramm empfiehlt das Bundesinstitut für Risikobewertung, pro Tag nicht mehr als 16 Zimtsterne oder vier Lebkuchen zu verzehren.

Dazu meint der Fachverband der Gewürzindustrie e.V.:

Diese Verzehrsempfehlungen gelten für jeden Tag im Jahr. Sie sind vernünftig und ganz im Sinne einer ausgewogenen Ernährung.

Zimtsterne und Lebkuchen werden in der Regel nur in der Weihnachtszeit verzehrt.

Eine Portion Milchreis oder 2 Müsliriegel können jeden Tag im Jahr ohne Bedenken verzehrt werden.

Fazit: Niemand, der sich vernünftig ernährt, braucht wegen des Cumaringehaltes in Zimt seine Ernährung umzustellen und niemand muß sich den Genuss von Zimtsternen in der Weihnachtszeit verkneifen.

Quelle und Kontaktadresse:
Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Pressestelle Reuterstr. 151, 53113 Bonn Telefon: (0228) 216162, Telefax: (0228) 229460

(tr)