"Nein, der Apfel schmeckt nicht!" Erstmals FrischeSeminar zur Sensorik bei Obst und Gemüse

(Bonn) - Den Spruch "Das Auge isst mit" kennt jeder, aber wie sieht es eigentlich mit Nase, Händen und Zunge aus? Wie funktionieren Geschmack, Sehen, Tasten, Riechen und Hören? Und vor allem, was hat das alles mit Obst und Gemüse zu tun? "Der Apfel schmeckt nicht: Grundlagen der Sensorik bei Obst und Gemüse" lautet der Titel eines Seminars des Deutschen Fruchthandelsverbandes (DFHV) am 12. September 2013 in Bonn. Oliver Stolper, Referent der Fortbildung, ist Experte im Bereich Qualitätssicherung bei Obst und Gemüse. Ziel des Spezialisten-Seminars ist es, die Kommunikation zwischen Kunden und Lieferanten bei Reklamationen in punkto Qualitätsbeurteilung zu verbessern.

Sensorische Erfahrungen können nicht allein theoretisch vermittelt werden, sondern sie müssen im wahrsten Sinne des Wortes "begriffen" werden. Die maximal 14 Teilnehmer werden Obst und Gemüse im Praxisteil neu wahrnehmen und sensorisch erleben. Die Schulung richtet sich vor allem an Mitarbeiter aus den Bereichen Qualitätsmanagement und -sicherung, Ein- und Verkauf sowie Warenein- und -ausgang. Aber auch Teilnehmer, die ihr Wissen über das Thema Sensorik bei Obst und Gemüse erweitern wollen, sind herzlich eingeladen.

Veranstalter ist FrischeSeminar, die Bildungsplattform des Fruchthandelsverbandes. Wie viele andere Seminare findet auch diese Weiterbildung in enger Kooperation mit der Industrie- und Handelskammer Bonn/Rhein-Sieg statt. Mit der Teilnahme verbunden ist daher eine IHK-Teilnahmebescheinigung.

Quelle und Kontaktadresse:
DFHV Deutscher Fruchthandelsverband e.V. Pressestelle Bergweg 6, 53225 Bonn Telefon: (0228) 911450, Fax: (0228) 9114545

(cl)